叠叠芒果酸奶慕斯
“致芒果:你真的很好吃,我真的很喜欢很喜欢你。希望你努力把中间的核给进化掉。加油!”@我也想吃火锅啊(weibo) —— 吃货们你们还想怎么样.....
食材 690kal / 2杯
消化饼干 5块
奶油乳酪100g
糖 10g (可省)
芒果 大半个
希腊酸奶 120ml
做法
1 芒果切丁,消化饼干隔保鲜袋打成碎
2 取出部分芒果丁打成糊,剩余的留作最后装饰用
3 芒果糊加入奶油乳酪、糖、希腊酸奶打至顺滑
4 在容器中分层依次铺入饼干碎和慕斯糊,最后盖上芒果丁完成
注意
-奶油乳酪最好放到室温下一段时间再打发,或者可以隔水打发
-打发好的慕斯糊过筛口感更佳细腻
-薄的保鲜袋可以套两层,防止敲打的过程中破裂