假的芝士蛋糕
你是要芝士的形还是要芝士的魂取决于你的心理暗示.....
食材 3034kal/6三角切片
- 燕麦 100g
- 杏仁 50g
- 枫糖浆 30g+150g
- 橄榄油 20g
- 盐 少许
- 老豆腐 600g
- 原味腰果 50g
- 杏仁粉 100g
- 山药 75g
- 柠檬 1个
- 生粉 25g
- 香草豆荚 1根
- 椰子油 30g
做法
- 燕麦杏仁加入30g枫糖浆、20克橄榄油、少许盐混打均匀；
- 混打均匀的粉类倒入模具中压实
- 山药去皮，柠檬榨汁，削入一点柠檬屑备用；
- 料理机中加入老豆腐、原味腰果、去皮山药、杏仁粉，倒入剩下的150g枫糖浆、榨好的柠檬汁和椰子油，刮入香草荚内馅，搅打均匀，中间可以尝味道，根据个人喜好调味
- 确定味道后加入生粉最后搅拌成顺滑的糊
- 将糊状物倒入模具中铺平，震动两下模具，表面平整后放入烤箱160摄氏度烤45-50分钟
- 取出脱模冷却脱模完成
注意
－在制作“芝士”部分的时候，150g的枫糖浆可以一部分一部分加，中间搅拌的时候尝适合自己的甜度
－如果是活底蛋糕模具，进烤箱前用锡纸把底部包起来，水浴烤蛋糕不容易裂
－根据自己的烤箱调节时间，蛋糕的中间部分略鼓起，用手按压不会太软差不多时间就足够了
